juli/augustus 2005
WAARDEVOLLE ADVIEZEN VOOR IEDEREEN MET ONBEGREPEN DARMKLACHTEN

Al lezend in dit boek kreeg ik steeds meer het gevoel dat iedereen met onbegrepen darmklachten veel aan dit boek zou kunnen hebben. Bovendien speelt de darm ook een belangrijke rol bij voedselallergieën…

Veel mensen komen vaker dan zij vermoeden in aanraking met parasieten: 25% van onze bevolking heeft ze in de darmen. Besmetting vindt niet alleen plaats in exotische landen, maar ook in de eigen omgeving: door contact met anderen die parasieten dragen. Bij gezonde darmen veroorzaakt dit geen probleem, maar klachten kunnen ontstaan als de darmflora is aangetast. Overconsumptie van koolhydraten en graanproducten, zoals vaak het geval is in het westerse dieet, speelt hierbij een grote rol en daardoor neemt de kans op infecties met parasieten en schimmels toe. De adviezen in dit boek zijn ook waardevol voor mensen die last hebben van candida, diabetes en overgewicht.
In Darmklachten staat de samenhang van voeding en de hechting van schadelijke cellen aan de darmwand centraal. Het milieu van de darm bepaalt in grote mate de schadelijkheid van de parasiet. Deze zijn, naast reguliere medicatie, te bestrijden met plantaardige middelen en de juiste voeding.
Het boek bestaat uit vijf delen. Het eerste deel gaat over de darmparasiet. Hoe kom je eraan, welke parasieten veroorzaken de belangrijkste bacteriële infecties.
Het tweede deel gaat over het milieu van de darm. Saskia van As benadrukt dat het diagnosticeren van parasitaire infecties via energetische metingen (elektronacupunctuur, bioresonantie) niet effectief is. Omdat er zoveel verschillende organismen zijn die darmklachten veroorzaken en elke parasitaire infectie zijn eigen specifieke behandelingsmethode kent, is het van belang via parasitologisch ontlastingsonderzoek deze diagnose te laten stellen. In dit tweede deel worden ook worminfecties besproken, evenals het candidasyndroom.
De verzameling klachten die bij candida voorkomt, lijkt erg op andere ziekten, waaronder parasitaire en virale infecties alsmede glutenovergevoeligheid, kwikbelasting en te hoge insulinespiegel. Candida maakt geen kans als het immuunsysteem in de darm goed werkt. Candida in het bloed komt niet vaak voor, maar kan ernstige klachten geven. Bij mensen die het enzym myeloperoxidase missen komt het voor. Dit enzym wordt door immuuncellen aangemaakt en vernietigt ongewenste micro-organismen. Bovendien zet dit enzym macrofagen aan tot actie: deze slokken schimmels op die zich door de darmwand heen hebben gedrongen. Beschreven wordt verder de natuurlijke behandeling van candida.
Het immuunsysteem in de darm, de T-helpercellen type 1 en 2, wordt besproken en type 3 wordt even aangehaald. Bepaalde parasieten, bacteriën en schimmels veroorzaken een Th1-respons, en andere parasieten en wormen veroorzaken een Th2-respons. Antibiotica tast ook de darmflora aan. Een te sterke Th1-reacties geeft chronische ontstekingsklachten, zoals reumatische aandoeningen en de ziekte van Crohn. Een te sterke Th2-respons geeft allergische reacties, eczeem en darmklachten. Th3 reguleert zowel de type 1 als 2 reacties.
Een hoofdstuk over voeding ontbreekt niet! Wat is gezonde voeding? Op deze vraag probeert Saskia van As antwoord te geven. Ik lees adviezen die ingaan tegen wat algemeen als gezonde voeding aangenomen wordt. Het eten van granen bijvoorbeeld staat ter discussie: de westerse voeding bevat te veel koolhydraten (zetmelen en suikers) en dat heeft zijn invloed op de insulineafgifte en de bloedsuikerspiegel. Overconsumptie van koolhydraten begint al jong. Het aantal mensen met diabetes type II stijgt behoorlijk. Hyperinsulinemie (te hoge insulinespiegel) wordt beschouwd als een voorloper van diabetes type II, maar mensen krijgen deze ziekte op steeds jongere leeftijd. Veel mensen weten niet dat hun insuline te hoog is. De bloedsuikers kunnen normaal zijn terwijl de insuline al flink is verhoogd. Hoge bloedsuikers zijn wel een aanwijzing voor een insulinestoring, maar normale bloedsuikers vormen geen bewijs dat alles in orde is. Stijging van insulinespiegels stimuleert ook de groei van schimmels en eencellige darmparasieten. Volgens de schrijfster hebben de meeste mensen die te dik zijn, hyperinsulinemie. Vetafzetting vindt dan vooral plaats rond de taille bij vrouwen en op de buik bij mannen. De oplossing voor hoge insulinespiegels is een voeding met een lage glycemische index. Hierover geeft het boek duidelijke adviezen.
Een hoofdstuk over de verdedigingsmechanismen van het lichaam in deel 3 ontbreekt ook niet, maar het voert te ver om hier op in te gaan. Hiervoor verwijs ik naar het boek.
In deel 4 staat een praktische toepassing van het dieet en een menuplanning met recepten. Angst om te weinig eiwit binnen te krijgen als je zetmeelarm wilt eten hoeft niet: granen bevatten niet veel eiwit, en uit zaden, noten en bonen kan een mens voldoende eiwit halen. Graan is een onevenwichtige voeding: 100 gram gekookte zilvervliesrijst bijvoorbeeld bevat 3 gram eiwit, maar ca. 70 gram glucose en drie ons groenten bevat evenveel eiwit als 2 boterhammen. Het boek geeft duidelijk de hoeveelheid eiwit per voedingsmiddel.
Het vijfde en laatste deel van het boek bevat therapeutische adviezen en behandeling van parasieten. Een lijst met literatuurverwijzing alsmede een aantal handige adressen ontbreekt ook niet.
Alle informatie in het boek is gebaseerd op officiële medische publicaties.

Bron: Overgevoeligheden, Jaargang 21 – 2005 – Nummer 3 Auteur: Alice Lentjes